Boodschappenlijstje: 

•  Tonijn 
• Ansjovis 
• Fijne prinsessenboontjes 
• Eieren 
• Tomaten 
• sjalot 
• Rucola 
• Krielaardappelen 
• Peper, zout, olijfolie, peterselie 
• Basilicum (niet noodzakelijk) 

Bereidingswijze: 

1. Was de krielaardappelen en kook ze ongeschild gaar, laat ze goed afkoelen. 
2. Spoel de boontjes en breng deze aan de kook. 
   5 tot 7 mniuten, en naspoelen onder koud water. 
3. kook de eieren 8 à 9 minuten en laat nadien wat koud water stromen. Zo stopt het kookproces sneller. 
4. Snij de tomaten in partjes, en de sjalot in flinterdunne stukjes of ringen. 
5. De aardappelen kun je in brede schijfjes snijden of liever in blokjes. 
6. pel de eieren en snij deze alsook naar wens. 
7. Het bordje kan je nu voorbereiden. Verdeel over de borden wat rucola, boontjes, aardappelschijfjes en tomatenpartjes. Strooi er de sjalot over heen. 
8. De tonijn verdeel je over de salade en de ajsovisfilets en eventueel basilicum of olijfjes gebruik je als garnering voor het bord. 
9. Nog een flinke draai peper van de molen en een piepklein snuifje zout en u kunt genieten van een heerlijke zomersalade! 

Eet smakelijk!